學院烹飪專業(yè)烘焙實訓課程以理論教學為基礎，以操作技能訓練為載體，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的實操習慣，注重食品衛(wèi)生安全問題，強化實訓安全意識。實訓教師根據(jù)學生對知識掌握情況，有針對性地進行個別化分層教學，確保不同程度的學生真正掌握實操精髓。課上課下，學生組成“幫帶”學習模式，跟隨實訓教師的示范教學進行練習、消化、鞏固。
高標準嚴要求，才有高質(zhì)量。烹飪專業(yè)實訓成果展示，反映了學生們對階段教學內(nèi)容的掌握程度和水平，增強了同學們的自信心和成就感，提升了學生的團隊協(xié)作能力、問題解決和創(chuàng)新能力，大家從“零基礎小白”蛻變成了“專業(yè)西點師”，為實現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎。
技能成就夢想，
點亮精彩人生。
